Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу

Про кафедру |

Співробітники |

Науково-дослідна і методична робота  |

Видатні випускники |

Події  

Науково-дослідна робота кафедри спрямована на вивчення сфери туризму та готельно-ресторанного бізнесу. За останній період науково-дослідної роботи проводились дослідження за такими напрямками:

а) «Управління розвитком туристично-рекреаційної та курортної сфери регіону», держ.реєстрація за №01044005272, 2004-2006 рр.

б) «Науково-методичні засади визначення рівня конкурентоспроможності послуг підприємств регіонального туристично-рекреаційного комплексу», держ.реєстрація за №01074002595, 2007-2012 рр.

в) «Економічні засади функціонування та розвитку спеціалізованих туристичних ринків Одеського регіону», держ.реєстрація за №01104002460, 2010-2012 рр.

г) «Аналіз і оцінка туристично-рекреаційного потенціалу Одеської області та визначення шляхів його раціонального використання», держ.реєстрація за №01134000653, 2013- 2015 рр.

Новим напрямом дослідження кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу є наукова тематика:

д) «Макроекономічне регулювання національного туристичного бізнесу в контексті процесів Євроінтеграції», держ.реєстрація за №01164000216, 2016-2018 рр.

Співробітниками кафедри під час розробки наукових тем були підготовлені наступні монографії, як одноосібні, так і колективні:

Оцінка туристично-рекреаційного потенціалу регіону: монографія / В. Г. Герасименко, Г. К. Бедрадіна, С. С. Галасюк та ін. / за заг. ред. проф. В. Г. Герасименко. – Одеса: ОНЕУ, 2016. – 262 с.

Галасюк С.С., Шикіна О.В. – Організаційно-економічні засади функціонування малих готелів – Одеса: Атлант, 2015 – 279 с.

Гончаренко Я.Є. – Моделювання розвитку туристсько-рекреаційного комплексу на прикладі Одеського регіону. – Херсон: ФОП Грінь Д.С., 2014-268 с.

Лебедєв І.В. – Корпоративна соціальна відповідальність у контексті впровадження концепції гідної праці- Одеса; Атлант, 2014. – 376 с.

Семенов В.Ф., Білега О.В. –Конкурентні переваги мережених структур кластерного типу. – Одеса: Атлант ВОІ СОІУ, 2014. – 236 с.

Герасименко В.Г., Галасюк С.С., Нездоймінов С.Г. , Давиденко І.В., Павлоцький В.Я., Бедрадіна Г.К., Гусєва О.В., Єгупова І.М., Бортник Л.В., Галасюк К.А. – Ринки туристичних послуг: стан і тенденції розвитку. – Одеса: Астропринт, 2013.

Гродзинська І.О., Лебедєва В.В. – Стратегія розвитку підприємств санаторно-курортного комплексу. – Одеса: ОНПУ, 2013.

Нездоймінов С.Г. – Інституційні чинники формування територіальної мережі агро туризму в Україні. /Сучасні парадигми розвитку конкурентоспроможного агропромислового виробництва: колективна монографія – Умань: Візаві, 2013.

Семенов В.Ф., Басюк О.В. – Використання потенціалу нової економіки при формуванні регіональних інноваційних структур організації і управління туризмом. – Одеса: Атлант, 2013.

Герасименко В.Г., Нездоймінов С.Г. та інш. – Туризм в умовах глобалізації: особливості та перспективи розвитку. –Харків: ВД «Інтек», 2012.

Семенов В.Ф., Михайлюк О.Л., Басюк О.В. та інш. – Дослідження рівня використання економічного потенціалу регіону. – Суми: ТОВ ТД-Папірус, 2012. – 150 с.

Нездоймінов С.Г., Буркинський Б.В., Галушкіна Т.П. та інш. – «Зелена» стратегія регіону. – Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2011 – Саки: ПП Фенікс, 2011. – 448 с.

Нездоймінов С.Г. – Аграрний туризм як фактор соціально-економічного розвитку сільських територій. –Умань: Видавець «Сочінський», 2012. – 348 с.

Нездоймінов С.Г., Воробйова О.А., Дишловий І.М., Харічков С.К. – «Зелений» вектор розвитку сфери рекреації та туризму в регіоні. – Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2012. – 492 с.

Семенов В.Ф., Басюк О.В. – Теоретико-методологічні засади формування потенціалу нової економіки регіону. – Суми: ДД «Папірус» ТОВ, 2012.

Нездоймінов С.Г. - Туризм як фактор регіонального розвитку. Методологічний аспект та практичний досвід. – Одеса: Астропринт. – 2009, 306 с.

Створення наукового потенціалу кафедри пов’язане із підготовкою та захистом дисертаційних робіт, які пов’язані з туристичною сферою. За період функціонування кафедри захищено співробітниками кафедри такі теми дисертаційних робіт:

Галасюк С.С. – Організаційно-економічні основи діяльності туристичних підприємств. Спеціальність: 03.06.01 – Економіка підприємств і форми господарювання; Одеський державний економічний університет, 1995. Наук. керівник – д.е.н., проф. Рабинович І.А.

Давиденко І.В. – Організаційно-економічний механізм регулювання розвитку рекреаційної системи регіону. Спеціальність: 08.02.03 – Організація управління, планування та регулювання економіки. Одеський державний економічний університет, 2006. Наук. керівник – д.е.н., проф. Семенов В.Ф.

Петриченко П.А. – Формування маркетингової інформаційної системи підприємств санаторно-курортної сфери. Спеціальність: 08.00.04 – Економіка та управління підприємством. Таврійський національний університет ім.. В.Г. Вернадського, 2008. Наук. керівник – к.е.н., проф. Герасименко В.Г.

Нездоймінов С.Г. – Напрями і форми розвитку рекреації та туризму в регіоні на засадах активізації підприємницької діяльності. Спеціальність: 08.00.05 – Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка. Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень, 2010. Наук. керівник – к.е.н., доц. Герасименко В.Г.

Лебедєва В.В. – Стратегія розвитку підприємств санаторно-курортного комплексу Одеського регіону. Спеціальність: 08.00.04 – Економіка та управління підприємствами. Одеський державний економічний університет, 2011. Наук. керівник – д.е.н., проф. Гродзинська І.О.

Бортник Л.В. – Організаційні та економічні засади забезпечення конкурентоспроможності підприємств готельного бізнесу. Спеціальність: 08.00.04 - Економіка та управління підприємствами. Одеський національний економічний університет, 2014. Наук. керівник – д.е.н., проф. Семенов В.Ф.

Шикіна О.В. – Організаційно-економічне забезпечення функціонування готельних підприємств малої місткості. Спеціальність: 08.00.04 – Економіка та управління підприємствами. Одеський національний економічний університет, 2015. Наук. керівник – к.е.н., доц. Галасюк С.С.

Гончаренко Я.Є. – Моделювання розвитку туристсько-рекреаційного комплексу регіону. Спеціальність 08.00.11 – Математичні методи, моделі та інформаційні технології в економіці. Східноєвропейський університет економіки і менеджменту, 2015. Наук. керівник – д.е.н., проф Гродзинська І.О.

Жупаненко А.В. – Державне регулювання неявної інфраструктури рекреаційно-туристичної сфери. Спеціальність: 08.00.03 – Економіка та управління національним господарством. Чернігівський національний технологічний університет, 2015. Наук. керівник – д.е.н., проф. Семенов В.Ф.

Лебедєв І.В. – Забезпечення гідної праці на засадах корпоративної соціальної відповідальності. Спеціальність: 08.00.07 – Демографія, економіка праці, соціальна економіка і політика. Хмельницький національний університет, 2015. Науковий консультант – д.е.н., проф. Гришнова О.А.

Галасюк К.А. – Оцінка інноваційного потенціалу підприємств готельного господарства. Спеціальність: 08.00.04 – Економіка та управління підприємствами, 2016. Наук. керівник – к.е.н., проф. Герасименко В.Г.

Нечєва Н.В. – Забезпечення ефективного управління персоналом підприємств курортно-рекреаційної сфери. Спеціальність 08.00.04 –Економіка та управління підприємствами. Одеський національний економічний університет, 2016. Наук. керівник – д.е.н., проф. Семенов В.Ф.

Розвиток наукової діяльності пов'язаний із впровадженням нових знань у освіті та підготовці майбутніх фахівців у сфері туризму. Співробітниками кафедри підготовлені навчальні посібники, які направлені на підвищення якості підготовки майбутніх фахівців у сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу. Серед них такі:

Галасюк С.С., Нездоймінов С.Г. – Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. 2-е видання, доп. і доопрац. – Херсон: Олді-Плюс, 2016. – 248с.

Семенов В.Ф., Назаренко О.В. – Географія туризму. Одеса: Атлант, 2016 – 405 с.

Герасименко В.Г., Галасюк С.С. – Організація надання туристичних послуг. – Одеса: Атлант, 2014. – 244 с.

Гусєва О.В., Замкова А.В. – Рекреалогія: навчальний посібник. – Одеса: ОНЕУ, 2013.

Нездоймінов С.Г. – Основы круизного туроперейтинга: учебное пособие . – Херсон: Издатель Гринь Д.С., 2013.

Семенов В.Ф., Дишкантюк О.В., Олійник В.Д. – Туристичне країнознавство. – Херсон: АТ Гринь, 2013.

Гродзинська І.О., Гусєва О.В. , Замкова А.В., Нездоймінов С.Г. – Основи рекреалогії. – Київ: ЦУЛ, 2013

Герасименко В.Г., Семенов В.Ф., Горбань Г.П. – Управління регіональним розвитком туризму. – Одеса-Сімферополь: ВД «Аріал», 2012. – 340 с.

Нездоймінов С.Г., Галасюк С.С. – Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. – Київ: «Центр учбової літератури», 2013. – 178 с.

Важливим аспектом науково-дослідної діяльності кафедри є публікація статей у фахових журналах, журналах, публікації яких розміщуються у наукометричних базах Scopus та Web of Science та ін. Серед статей науково-педагогічного персоналу кафедри є статті у колективних монографіях:

Нездоймінов С. Г. Потенціал розвитку сільського зеленого туризму Одеського регіону / С. Г. Нездоймінов // Перспективи розвитку сільського та екологічного туризму в Україні: монографія за заг. ред. М.Х. Шершуна. Рівне: Видавець Олег Зень, 2016. – С. 164-170.

Нездоймінов С. Г. European cruise market: prospects of development in Ukraine / S. Nezdoyminov, N. Andreeva //Mechanisms and models of development of entities tourist business: collective monograph / editedby A. Berezin, M. Bezpartochnyi / ISMA University. – Riga: «Landmark», 2016. – 204 p.

Герасименко В. Г., Павлоцький В. Я. Methods of evaluating the competitiveness of the Ukraine’s tourist destinations / В. Г. Герасименко, В. Я. Павлоцький // Informācijas Sistēmu Menedžmenta. – Riga: ISMA University, 2016. – P. 157-163.

Нездоймінов С. Г. Потенціал розвитку круїзного туризму в Україні / С. Г. Нездоймінов // Соціально-економічні засади розвитку економіки України: монографія / Під ред. д.е.н., проф. О.О. Непочатенко. – Умань: СПД Сочінський, 2016. – Ч.1. – 256 с. (с.192-203).

Нездоймінов С. Г. Потенціал розвитку сільського зеленого туризму Одеського регіону / С. Г. Нездоймінов // Перспективи розвитку сільського та екологічного туризму в Україні: монографія за заг. ред. М.Х. Шершуна. – Рівне: Видавець Олег Зень, 2016. – С. 164-170.

Нездоймінов С. Г. Проблеми розвитку туристичного руху на підприємствах водного транспорту України / С.Г.Нездоймінов // Управлінська, фінансова та маркетингова діяльність підприємств в умовах нестійкої економіки: монографія / за заг. ред. К.Ф.Ковальчука – Дніпропетровськ: Пороги, 2016. - 516 с. (с. 164-172).

Нездоймінов С. Г. European cruise market: prospects of development in Ukraine / S. Nezdoyminov, N. Andreeva // Mechanisms and models of development of entities tourist business: collective monograph / edited by A. Berezin, M. Bezpartochnyi / ISMA University. – Riga: Landmark, 2016. – 204 p.

Нездоймінов С. Г. Державне-приватне партнерство як механізм інноваційно-інвестиційного розвитку региональної сфери туризму / С. Г. Нездоймінов, Н. М. Андрєєва // Socio-economic problems of management: Collective monograph. – Thorpe - Bowker®, Melbourne, Australia, 2015. - Р. 264-271.

Нездоймінов С. Г. Роль брендинга туристических территорий в развитии секторальной экономики региона / С. Г. Нездоймінов // Соціально-економічні аспекти розвитку національної економіки в умовах перманентних кризових явищ / монографія: під ред. д.е.н., професора О.О. Непочатенко. – Умань: ФОП Сочінський, 2015. – 424 с. (с.108-116).

Нездоймінов С. Г. Брендинг как составляющая стратегии развития туристического региона / С.Г. Нездоймінов // Problems of social and economic development of business: Collective monograph. - Publishing house «BREEZE», Montreal, Canada, 2014. – 408 p. (р. 78-86).

Нездоймінов С.Г. Сталий розвиток туризму та рекреації як домінанта конкурентоспро-можності регіонального туристично-рекреаційного комплексу / С. Г. Нездоймінов, Н. М. Андреєва / Конкурентоспроможність підприємств в умовах ринкової економіки: у 3-х томах: Том 1: Регіональні аспекти та напрямки підвищення конкуренто-спроможності підприємств в умовах інноваційного розвитку: [монографія] / [ Н. М. Андрєєва, О. М. Головченко, І. А. Маркіна та ін.]; за заг. ред. М. А. Зайця, О. М. Коваленка, О. В. Захарченка. – Одеса: ВМВ, 2014. – 292 с. (с. 171-215).

Нездоймінов С. Г. Винний туризм як креативний ресурс регіонального економічного розвитку // Основні пріоритети розвитку АПК України у контексті економічної, продовольчої та енергетичної безпеки країни: колективна монографія / Під ред. д.е.н., професора Ю.О. Нестерчук. – Умань : Видавець «Сочінський», 2014. – Ч. 2. – 228 с. (с. 213-221).

Нездоймінов С. Г. Наукові нариси до формування парадигми екологізації економіки рекреаційно-туристичного природокористування регіону / С. Г. Нездоймінов, Н. М. Андреєва // Пріоритетні напрями регіональної політики в економічній сфері (розвиток галузей та регіонального виробництва, бюджетне регулювання та фінансування): колективна монографія. Т.1. / [та інш.]; під заг. ред. Т.О.Журавльової. — Павлоград : АРТ СИНТЕЗ-Т, 2014. – 363 с. (с. 136-146).

Нездоймінов С. Г. Природно-рекреаційна сфера як складова системи еколого-економічної безпеки регіону // Економічна безпека в умовах глобалізації світової економіки : колективна монографія у 2 т. – Дніпропетровськ : ФОП Дробязко С.І., 2014. – Т. 1. – 466 с. (с. 388-397).

Нездоймінов С. Г. Проблеми екологізації рекреаційно-туристичного природокористування в контексті «зеленого» зростання економіки регіону // Стан та перспективи розвитку економіки України в умовах глобалізації: теорія та практика : монографія / під ред. д.е.н., проф. О.О. Непочатенко. – Умань : СПД Сочінський, 2014. – Ч. 1. – 384 с. (с. 51-69).

Нездоймінов С. Г. Сучасні проблеми інституційної та функціональної модернізації регіональної сфери рекреаційно-туристичного природокористування / Н. М. Андреєва, С. Г. Нездоймінов // Сталий розвиток – ХХІ століття: управління, технології, моделі: колективна монографія [Андреєва Н. М., Балджи М. Д., Веклич О. О. та ін.] / НАН України, ДУ «Інститут економіки природокористування та сталого розвитку НАН України»; НТТУ «Київський політехнічний інститут»; Вища економіко-гуманітарна школа; Міжнародна асоціація сталого розвитку / за наук. ред. проф. Є. В. Хлобистова. – Черкаси: видавець Чабаненко Ю.А., 2014. – 540 с. (с. 306-315).

Нездойминов С. Г. Устойчивый туризм как приоритетный cектор экологизации экономики украинского Придунавья / С. Г. Нездойминов, Н. Н. Андреева // Zrównoważony rozwój przedsiębiorstwa, regionu, społeczeństwa: innowacyjne podejście do zapewnienia / Устойчивое развитие предприятия, региона, общества: инновационные подходы к обеспечению : монография / под общ. ред. д-ра экон. наук, профессора О. В. Прокопенко. – Польша : Drukarnia i Studio Graficzne Omnidium, 2014. – 474 с. (с. 278-289).

Петриченко П. А. Формування портфелю взаємин організацій індустрії гостинності з партнерами / П. А. Петриченко // Удосконалення економічних механізмів управління сучасними системами підприємств, корпорацій, галузей, регіонів, країн : колективна монографія /за заг. ред. В.Я. Швеця, М.С. Пашкевич / Луган. нац. ун-т ім. Т. Г. Шевченка; Нац. гірн. ун-т. – Донецьк: НГУ, 2014. – 402 с. (с. 202-222).

Петриченко П. А. Аналіз управління іміджем організації на ринку санаторно-курортних послуг. Розробка іміджу в стратегії розвитку туризму в курортному місці. Сучасні маркетингові тенденції управління територією / П. А. Петриченко // Управління розвитком курортних та туристичних підприємств у приморському регіоні: теорія і практика розв’язання проблем: монографія / за ред. М.В. Гудзь. – Бердянськ : ФОП Ткачук О.В., 2014. – 400 с.

Нездоймінов С. Г. Інноваційна модель рекреаційної системи як складова економічної безпеки України в контексті міжнародної парадигми сталого розвитку / Н. М. Андреєва, С. Г. Нездоймінов // Економічна безпека держави: міждисциплінарний підхід : колективна монографія / за наук. ред. д.е.н., проф. Є. В. Хлобистова. – Черкаси: видавець Чабаненко Ю.А., 2013. – 642 с. (с.172-182).

Нездоймінов С. Г. Інституційні чинники формування територіальної мережі агротуризму в Україні / С. Г. Нездоймінов та ін. // Сучасні парадигми розвитку конкурентоспроможного агропромислового виробництва : колективна монографія / під ред. д.е.н., проф. Ю. О. Нестерука. – Умань: Візаві, 2013. – 364 с.

Нездоймінов С.Г. «Зелена» стратегія регіону: монографія / С. Г. Нездоймінов та ін. – Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2011. – Саки: ПП Фенікс, 2011. – 448 с.

Кафедра управління персоналом і економіки праці у репозитарії ОНЕУ